Nugátová srdíčka s oříšky a Nutellou

Rozpočet

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 100 g moučkového cukru
• 100 g nahrubo strouhaného nugátu
• špetka soli
• 1 rovná lžička mleté skořice
• 125 g másla
• 2 žloutky

Krém:

• 100 g másla
• 150 g Nutelly
• 100 g moučky z oloupaných lískových oříšků
• podle chuti rum

Rumová poleva:

• 160 g moučkového cukru
• 1 lžíce vařící vody
• 2 lžíce rumu

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• nahrubo strouhaný nugát (asi 50 g)

Postup

Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme strouhaný nugát, skořici a sůl, dále na kousky nakrájené vychlazené máslo a nakonec žloutky. Vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce asi dvě hodiny odpočinout. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme malá srdíčka. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C po dobu 8-9 minut. Na krém vyšleháme do pěny máslo s Nutellou (obojí pokojové teploty), vmícháme oříšky a podle chuti rum. Z uvedených surovin vymícháme polotekutou lesklou polevu. Zchladlá srdíčka slepíme po dvou připraveným krémem a uložíme je asi na dvě hodiny do chladničky. Vychlazená srdíčka pak potřeme rumovou polevou (nanášela a roztírala jsem ji lžičkou) a posypeme strouhaným nugátem.