Ořechové dortíčky s nádivkou dia
Rozpočet
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 120 g Hery
- 10 g sladidla DiaChrom
- 100 g strouhaných vlašských ořechů
- 1 vejce
- špetka soli
Nádivka:
- 100 g rozpuštěné mléčné dia čokolády
- 20 g rozpuštěného másla
- 100 g strouhaných vlašských ořechů,
- 100 g višňové dia marmelády
- rumová tresť
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- 100 g rozpuštěné hořké dia čokolády
- 100 g půlek vlašských ořechů na ozdobení
Postup
Na válu vypracujeme z uvedených surovin hladké měkké těsto a necháme je v chladničce hodinu odpočinout. Na nádivku rozpustíme v misce nad párou mléčnou čokoládu s máslem, odstavíme a vmícháme ořechy, marmeládu a tresť. Hmotu rovněž uložíme do chladničky. Vychlazené těsto vyválíme na 3 mm silnou placku a vykrájíme z ní menší ozoubkovaná kolečka. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 180°C po dobu 7 minut. Zchladlá kolečka slepíme po dvou ořechovou nádivkou, necháme je vychladit, pak je svrchu namočíme do rozpuštěné čokolády a ozdobíme půlkami ořechů.