Ořechová roláda s čokoládovým krémem

Rozpočet

Těsto:

• 5 vajec
• 2 žloutky
• 3 lžíce horké vody
• 1 balíček vanilkového cukru
• 6 vrchovatých lžic krupicového cukru
• 3 vrchovaté lžíce hladké mouky
• 4 vrchovaté lžíce strouhaných vlašských ořechů
• špetka prášku do pečiva

Krém:

• 300 g koupeného čokoládového krému
• půl plechovky Salka
• podle chuti a hustoty rum

Ostatní:

• olej ve spreji na pečící papír
• strouhané vlašské ořechy
• rozpuštěná hořká čokoláda

Postup

Celá vejce a žloutky vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem a horkou vodou do husté světlé pěny. Po částech vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a strouhanými ořechy. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení postříkaným olejem ve spreji. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.

Na potření ušleháme koupený čokoládový krém a Salko do pěny, přidáme rum a necháme vychladit. Asi dvě třetiny krému pak rozetřeme na zchladlý plát, posypeme hrstí strouhaných ořechů a stočíme roládu, kterou zavineme do alobalu a uložíme na 3-4 hodiny do chladničky. Vychlazenou roládu potřeme zbylým krémem, obalíme strouhanými ořechy a postříkáme rozpuštěnou čokoládou (není nutné, stejně se při krájení odlupuje, zdobila jsem jen kvůli fotkám).