
Ořechová roláda s čokoládovým krémem
Rozpočet
Těsto:
- 5 vajec
- 2 žloutky
- 3 lžíce horké vody
- 1 balíček vanilkového cukru
- 6 vrchovatých lžic krupicového cukru
- 3 vrchovaté lžíce hladké mouky
- 4 vrchovaté lžíce strouhaných vlašských ořechů
- špetka prášku do pečiva
Krém:
- 300 g koupeného čokoládového krému
- půl plechovky Salka
- podle chuti a hustoty rum
Ostatní:
- olej ve spreji na pečící papír
- strouhané vlašské ořechy
- rozpuštěná hořká čokoláda
Postup
Celá vejce a žloutky vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem a horkou vodou do husté světlé pěny. Po částech vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a strouhanými ořechy. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení postříkaným olejem ve spreji. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.
Na potření ušleháme koupený čokoládový krém a Salko do pěny, přidáme rum a necháme vychladit. Asi dvě třetiny krému pak rozetřeme na zchladlý plát, posypeme hrstí strouhaných ořechů a stočíme roládu, kterou zavineme do alobalu a uložíme na 3-4 hodiny do chladničky. Vychlazenou roládu potřeme zbylým krémem, obalíme strouhanými ořechy a postříkáme rozpuštěnou čokoládou (není nutné, stejně se při krájení odlupuje, zdobila jsem jen kvůli fotkám).