Ořechová roláda s Nutellou

Rozpočet:

Těsto: 5 žloutků, 5 mírně navršených lžic krupicového cukru, 3 lžíce horké vody, 2 vrchovaté lžíce hladké mouky, 4 vrchovaté lžíce strouhaných vlašských ořechů, půl lžičky prášku do pečiva, 5 bílků, špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru.

Ostatní: Olej ve spreji na pečící papír, Nutella, strouhané vlašské ořechy na obalení a půlky ořechů na ozdobení.

Postup:

Žloutky vyšleháme s krupicovým cukrem a horkou vodou do husté světlé pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Do žloutkové pěny po částech vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a strouhanými ořechy a sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení postříkaným olejem ve spreji. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.

Zchladlý plát potřeme Nutellou, pevně jej svineme, zatočíme do alobalu a uložíme do chladničky. Ztuhlou roládu potom potřeme zbytkem Nutelly, obalíme strouhanými ořechy a ozdobíme půlkami ořechů.