Ořechové čtverce s čokoládovou náplní

Rozpočet:

300 g hladké mouky, 250 g Hery, 130 g moučkového cukru, 200 g strouhaných vlašských ořechů, špetka soli, půl lžičky mleté skořice, 4 žloutky, 1 balíček vanilkového cukru.

Náplň: 300 g strouhaných opražených vlašských ořechů, 100 g rozpuštěné čokolády na vaření, 100 g rozpuštěné hořké čokolády, špetka skořice a podle chuti čokoládový likér.

Čokoládová poleva a ozdoby z cukrářské modelovací hmoty WI (White Icing), gelová barva.

Postup:

Na náplň smícháme všechny uvedené suroviny a necháme stát při pokojové teplotě.

Z uvedených surovin vypracujeme na válu těsto, zabalíme je do fólie a uložíme na 2 hodiny do chladničky. Odpočaté těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme čtverce. Pečeme je při 170°C po dobu asi 7 minut na plechu vyloženém papírem na pečení. Upečené zchladlé čtverce potřeme připravenou náplní, po dvou slepíme a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené čtverce pak přelijeme čokoládovou polevou a dle fantazie ozdobíme modelovací hmotou.