Ořechové čtverečky se skořicí

Rozpočet:

Těsto: 450 g strouhaných vlašských ořechů, 5 nastrouhaných dortových oplatků (kulatých), 1 vejce, 2-3 žloutky, 300 g moučkového cukru, 2 lžíce citrónové šťávy, 1 vrchovatá lžička strouhané citrónové kůry, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 rovná lžička mleté skořice a špetka tlučeného hřebíčku, mletého kardamomu a muškátového oříšku.

Dokončení: Hustá citrónová poleva a půlky vlašských ořechů na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, přes fólii je na pocukrovaném válu rozválíme na sílu 4-5 mm a formičkou vykrájíme ozoubkované čtverečky. Přendáme je na plech vyložený papírem na pečení a na každý stříkneme ozdobnou cukrářskou špičkou čepičku husté polevy. Doprostřed položíme půlku vlašského ořechu. Čtverečky sušíme v elektrické troubě při 130°C po dobu asi 20 minut.