Ořechové čtyřlístky s višňovým džemem

Rozpočet:

125 g Hery, 150 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru, 1 žloutek, 150 g strouhaných vlašských ořechů, špetka mleté skořice.

Přepasírovaný višňový džem na slepení a bílá poleva na potření.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, necháme je v chladnu odpočinout a pak je přes fólii rozválíme na sílu asi 2 mm. Vykrájíme čtyřlístky, polovinu plných a polovinu s kosočtvercovým otvorem uprostřed. Čtyřlístky pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C asi 7 minut dorůžova. Upečené zchladlé čtyřlístky slepíme po dvou (plný a s otvorem) višňovým džemem a na vršek naneseme štětečkem slabou vrstvu bílé polevy.