Ořechové dortíčky s rybízovou marmeládou

Rozpočet

Těsto:

• 150 g bezlepkové směsi Jizerka
• 100 g moučkového cukru
• 125 g másla nebo Hery
• citrónová kůra
• 2 žloutky
• špetka soli150 g strouhaných vlašských ořechů
• půl lžičky mleté skořice

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rybízová marmeláda na slepení
• citrónová poleva (citrónová šťáva, moučkový cukr)
• půlky vlašských ořechů na ozdobení

Postup

 Na válu vypracujeme vláčné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme malá kolečka, rozložíme je na plech s pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 170°C pečeme po dobu asi 6 minut dorůžova. Upečená kolečka necháme na plechu zchladnout a potom je po dvou slepujeme rybízovou marmeládou. Nakonec dortíčky potřeme hustší citrónovou polevou a ozdobíme půlkami vlašských ořechů.