Ořechové dortíčky s rybízovou marmeládou

Rozpočet:

150 g bezlepkové směsi Jizerka, 100 g moučkového cukru, 125 g másla nebo Hery, citrónová kůra, 2 žloutky, špetka soli, 150 g strouhaných vlašských ořechů, půl lžičky skořice.

Rybízová marmeláda na slepení, citrónová poleva a půlky vlašských ořechů na ozdobení.

Postup:

Na válu vypracujeme vláčné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme malá kolečka, rozložíme je na plech s pečícím papírem a v troubě vyhřáté na 170°C pečeme po dobu asi 6 minut dorůžova. Upečená kolečka necháme na plechu zchladnout a potom je po dvou slepujeme rybízovou marmeládou. Nakonec dortíčky potřeme citrónovou polevou a ozdobíme půlkami vlašských ořechů.