Ořechové hvězdičky s marcipánem

Rozpočet:

Těsto: 200 g bezlepkové směsi Jizerka, 100 g strouhaných vlašských ořechů, 100 g másla, špetka soli, 100 g moučkového cukru, 1 menší vejce, 1 žloutek, 1 rovná lžička citrónové kůry, půl lžičky mleté skořice.

Ostatní: Marcipánová hmota a moučkový cukr.

Postup:

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené těsto pak rozdělíme na poloviny, z každé vyválíme silnější váleček a rozkrájíme ho na stejně velké kousky. Z marcipánu rovněž utvoříme váleček, ale asi o polovinu slabší, a rovněž ho nakrájíme na kousky, z kterých uděláme kuličky a zabalíme je do ořechového těsta. Vzniklé větší kuličky vtlačíme do suchých silikonových formiček na hvězdičky (forma se čtyřiceti hvězdičkami) a dáme péci do trouby vyhřáté na 170°C. Pečeme po dobu 12-13 minut. Upečené hvězdičky necháme ve formičkách trochu zchladnout, pak je vyjmeme, dáme na talíř a pocukrujeme.