Ořechové koláčky s marmeládou dia

Rozpočet

Spodní kolečka:

• 200 g hladké mouky
• 80 g sorbitu
• 120 Hery
• 80 g strouhaných ořechů
• špetka soli
• 1 žloutek

Vrchní kolečka:

• 210 g hladké mouky
• 140 g Hery
• 2 rovné lžíce sorbitu
• 1 žloutek
• pomerančová kůra a šťáva
• špetka soli

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• dia šípková marmeláda
• rozšlehaný bílek
• půlky vlašských ořechů (asi 200 g)
• rozpuštěná hořká dia čokoláda na ozdobení

Postup

Na válu vypracujeme postupně obě těsta, rozválíme je a vykrájíme ozoubkovaná kolečka – z ořechového těsta větší a z lineckého menší. Linecká kolečka potřeme zespodu bílkem a přilepíme je na ořechová kolečka. Nahoru položíme kousek marmelády a přitiskneme půlku ořechu. Takto slepená kolečka pečeme při 160°C po dobu přibližně 15 minut. Upečené zchladlé koláčky pak ještě postříkáme rozpuštěnou čokoládou.