Ořechové kostky s bílou čokoládou

Rozpočet

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 50 g moučkového cukru
• 100 g strouhaných vlašských ořechů
• 100 g nastrouhané bílé čokolády
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 g másla
• 1 lžíce citrónové šťávy
• špetka soli

Krém:

• 150 g másla
• 1 rovná lžíce moučkového cukru
• 150 g Nutelly
• podle chuti rum

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozpuštěná bílá čokoláda s kouskem Omegy na polití
• jemně nasekané vlašské ořechy na posypání

Postup

Na krém vyšleháme máslo s moučkovým cukrem, zašleháme Nutellu a přidáme podle chuti rum.

Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme na plátky nakrájené máslo, najemno nastrouhanou bílou čokoládu, strouhané ořechy a ostatní suroviny. Vypracujeme měkké těsto, nejprve nožem a pak rukama, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odpočinout.  Odleželé těsto rozválíme na sílu 2 mm a malou formičkou vykrájíme čtverečky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C po dobu 9-10 minut. Upečené zchladlé čtverečky slepíme po třech krémem a uložíme je asi na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené kostky pak svrchu namočíme do rozpuštěné bílé čokolády a posypeme sekanými vlašskými ořechy.