Ořechové oválky s citrónovou polevou

Rozpočet:

Těsto: 350 g strouhaných vlašských ořechů, 300 g moučkového cukru, 50 g hladké mouky, 100 g strouhaných sušenek nebo piškotů, 1 vejce, 1 rovná lžička citrónové kůry, 1 lžíce rumu, půl lžičky mleté skořice.

Ostatní: Mouka na vál, citrónová poleva, vločky z fondánu a bílo zlatý cukrový máček.

Postup:

Z koupeného bílého fondánu si předem připravíme v silikonové formičce malé vločky.

Na vál prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladnu asi hodinu odpočinout. Potom z těsta vyválíme na pomoučněném vále přes fólii plát silný 4-5 mm a vykrájíme malé oválky, které pečeme na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 8 minut. Zchladlé oválky pak svrchu namáčíme v citrónové polevě a zdobíme fondánovými vločkami a cukrovým máčkem.

Poznámka:

Druhá polovina těsta z „Ořechových oválků s čokoládou“.