Ořechové oválky s nutellovým krémem

Rozpočet

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 100 g strouhaných vlašských ořechů
• 100 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• půl lžičky mleté skořice
• 1 vrchovatá lžička strouhané citrónové kůry
• špetka soli
• 200 g másla
• 2-3 žloutky

Krém:

• 300 g Nutelly
• 250 g másla
• podle chuti rum

Rumová poleva:

• moučkový cukr
• 1 bílek
• 1-2 lžíce rumu

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozpuštěná hořká čokoláda

Postup

Na vál prosejeme mouku s cukrem, přidáme ostatní sypké suroviny, po obvodu rozložíme na kousky nakrájené vychlazené máslo a doprostřed dáme žloutky. Vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odpočinout. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme oválky. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 10-12 minut. Na krém vyšleháme máslo s Nutellou a rumem (všechno musí mít pokojovou teplotu) do nadýchané pěny. Upečené zchladlé oválky slepíme po dvou připraveným krémem a uložíme je asi na dvě hodiny do chladničky. Na polevu dohladka vymícháme bílek s moučkovým cukrem a rumem. Oválky svrchu namočíme do rumové polevy, necháme ji zaschnout a potom na ni nastříkáme pomocí zdobícího sáčku se zatavenou tryskou libovolné motivy z rozpuštěné čokolády.