Ořechové oválky s perníkem

Rozpočet:

Těsto: 350 g strouhaných vlašských ořechů, 300 g moučkového cukru, 150 g hladké mouky, 100 g strouhaného perníku, 2 vejce, 1 rovná lžička citrónové kůry, 1-2 lžíce citrónové šťávy, půl lžičky mleté skořice.

Ostatní: Mouka na vál, Nutella na slepení, rozpuštěná hořká čokoláda na polevu, rozpuštěná bílá čokoláda a griliáš na ozdobení.

Postup:

Na vál prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladnu asi hodinu odpočinout. Potom z těsta vyválíme na pomoučněném vále přes fólii plát silný 2 mm a vykrájíme malé oválky, které pečeme na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 6-7 minut. Zchladlé oválky pak slepíme po dvou Nutellou a uložíme je aspoň na hodinu do chladničky. Oválky pak svrchu namáčíme v rozpuštěné hořké čokoládě a po ztuhnutí polevy je ozdobíme proužky bílé čokolády a griliášem.