Ořechové rozety s čokoládovou polevou dia

Rozpočet

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 250 g Hery
• 50 g strouhaných vlašských ořechů
• 1 lžička sladidla DiaChrom
• 1 lžička strouhané pomerančové kůry
• půl lžičky rozdrcené sušené máty
• 1 vejce
• 20 g strouhané mléčné dia čokolády
• špetka skořice
• špetka soli
• na špičku nože prášek do pečiva

Náplň:

• 7 lžic strouhaných vlašských ořechů
• 3 lžíce drobečků z dia piškotů
• 2 lžíce libovolného zbylého dia krému
• 2 lžíce rozpuštěné hořké dia čokolády
• několik kapek rumové tresti

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozpuštěná hořká dia čokoláda
• půlky vlašských ořechů na ozdobu

Postup

Na náplň smícháme všechny uvedené suroviny, vypracujeme měkkou hmotu a dáme ji vychladit.

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme nejméně hodinu v chladničce odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme rozety. Pečeme je na plechu s pečicím papírem při 160°C asi 8 minut. Upečené zchladlé rozety slepíme po dvou vychlazenou náplní, přelijeme rozpuštěnou čokoládou a ozdobíme půlkami vlašských ořechů.