Ořechové tyčinky s čokoládovou rýží

Rozpočet

Těsto:

• 150 g strouhaných vlašských ořechů
• 100 g strouhaných lískových oříšků
• 250 g moučkového cukru
• půl lžičky mleté skořice
• 1 vejce
• 1 balíček Stupkovy citrónové pasty
• 1 vrchovatá lžička citrónové kůry
• 1 balíček vanilkového cukru

Citrónová poleva:  

• 200 g moučkového cukru
• 1 bílek
• 2 lžíce citrónové šťávy

Ostatní:

• moučkový cukr na vál
• papír na pečení
• tmavá čokoládová rýže na posypání

Postup

Z bílku, moučkového cukru a citrónové šťávy umícháme hustou polevu, můžeme buď ručně, nebo ručním šlehačem.

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme asi hodinu odpočinout. Poté těsto rozválíme na pocukrovaném válu přes fólii na sílu 3-4 mm a formičkou vykrájíme obdélníčky. Přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení, zploštělou ozdobnou špičkou na ně nastříkáme hustou polevu, posypeme je čokoládovou rýží a pečeme při 150°C° po dobu asi 15 minut. Upečené tyčinky necháme zchladnout na plechu a potom je přendáme na mísu.