Ořechovo čokoládový koláč

Rozpočet:

250 g polohrubé mouky, půl balíčku prášku do pečiva, 150 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli a skořice, 4 vejce, 160 ml ořechového likéru, 50 g hořké čokolády, 50 g čokolády na vaření, 50 g lískových oříšků, 50 g vlašských ořechů, 100 g rozpuštěného zchladlého másla.

Několik půlek vlašských ořechů na ozdobení a 70 g bílé čokolády na posypání upečeného koláče.

Máslo na vymazání a strouhané ořechy na vysypání dortové formy.

Postup:

Koláčovou formu vymažeme rozpuštěným zchladlým máslem, vysypeme strouhanými ořechy a uložíme do ledničky.

Ořechy i oříšky nastrouháme a hořkou čokoládu i čokoládu na vaření nakrouháme nožem. Mouku smícháme s práškem do pečiva.

V míse ušleháme do pěny celá vejce se solí a moučkovým i vanilkovým cukrem. Přilijeme ořechový likér a vmícháme skořici, ořechy a čokoládu. Po částech prosejeme a vpracujeme mouku s práškem do pečiva a nakonec po troškách přilijeme a vmícháme rozpuštěné zchladlé máslo. Umícháme hustší těsto a rozetřeme je do připravené koláčové formy od středu k okraji. Asi v polovině koláče rozložíme do kruhu půlky vlašských ořechů. Koláč pečeme při 160°C po dobu 25 minut. Nožem si nakrouháme hoblinky z bílé čokolády a upečený, ještě teplý koláč, jimi posypeme.

Poznámka:

Koláčová forma byla vyrobena na hrnčířském kruhu mejly-hlíny.

Zdroj:

Blog Ivany a Zdeňka – původně „Oříškový koláč s čokoládou“ … upraveno