Oříškové čtverečky s nutellovým krémem

Rozpočet

Těsto:

• 250 g bezlepkové směsi Jizerka
• 125 g strouhaných lískových oříšků
• 150 g másla
• 150 g moučkového cukru
• špetka soli
• 3 žloutky
• špetka tlučeného hřebíčku.

Krém:

• 300 g Nutelly
• 150 g másla
• 1 rovná lžíce moučkového cukru
• podle chuti rum.

Dokončení:

• rozpuštěné hořká a bílá čokoláda
• půlky lískových oříšků na ozdobení

Postup

Na vál prosejeme bezlepkovou směs s moučkovým cukrem, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce asi dvě hodiny odpočinout. Vychlazené těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme ozoubkované čtverečky. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 170°C po dobu 7 minut. Během pečení a chladnutí čtverečků připravíme krém. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, po částech zašleháme Nutellu a vmícháme rum. Vychladlé čtverečky slepíme po dvou hvězdičkou krému a uložíme je do chladničky. Jakmile krém ztuhne, namáčíme čtverečky svrchu v rozpuštěné hořké čokoládě, na střed kápneme trošku bílé čokolády a do ní položíme půlku lískového oříšku řeznou stranou nahoru. Totéž uděláme obráceně, čtverečky namočíme do bílé čokolády a nahoru kápneme hořkou.