Oříškové dortíčky s citrónovou polevou
Rozpočet
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 250 g másla
- 200 g opražených strouhaných lískových oříšků
- 130 g moučkového cukru
- citrónová kůra
- špetka soli
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- 250 g šípkové marmelády na slepení
- citrónová poleva (moučkový cukr, citrónová šťáva)
- čokoládové filigránky, cukrové ozdoby, sekané nesolené pistácie
Postup
Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce hodinu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme malá ozoubkovaná kolečka. Pečeme je při 170°C asi 7 minut na plechu s papírem na pečení. Zchladlá kolečka slepíme po dvou šípkovou marmeládou, potřeme hustší citrónovou polevou a libovolně ozdobíme.