Oříškové pralinky likérové

Rozpočet:

Hořká a bílá čokoláda, kousek 100% tuku.

Náplň: 100 g strouhaných lískových oříšků, hrst strouhaných piškotů, 4 lžíce rozpuštěné hořké čokolády a 2 lžíce čokoládového likéru.

Ostatní: Silikonová forma na pralinky (tři různé tvary) a papírové košíčky.

Postup:

Prázdnou silikonovou formu vychladíme.

Zvlášť rozpustíme nad párou bílou čokoládu s tukem a zvlášť hořkou čokoládu s tukem a necháme trochu zchladnout. Na spodek vychlazených formiček kápneme trochu bílé čokolády, necháme ji ztuhnout a přilijeme hořkou čokoládu, kterou rozetřeme po celém vnitřku formiček. Formu uložíme do chladničky a připravíme si náplň smícháním uvedených surovin. Oříškovou hmotou naplníme formičky asi do tří čtvrtin a zalijeme hořkou čokoládou. Formu uložíme do mrazničky. Po ztuhnutí pralinky opatrně vytlačíme z formiček a vložíme je do papírových košíčků.