Oříškové tyčinky s citrónovou polevou

Rozpočet:

320 g strouhaných lískových oříšků, 280 g moučkového cukru, 160 g másla, 4 žloutky, špetka soli, 240 g polohrubé mouky, citrónová kůra a šťáva, 1 balíček vanilkového cukru, 1 rovná lžička mleté skořice.

Hustá citrónová poleva a strouhané lískové oříšky na obalení.

Postup:

Na válu vypracujeme těsto a necháme je v chladnu odpočinout. Pak vyválíme plát silný asi 4 mm a rádlem nebo ostrým nožem nakrájíme tyčinky. Upečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 150°C. Doba pečení asi 12 minut. Upečené zchladlé tyčinky potřeme hustou citrónovou polevou a obalíme strouhanými oříšky.