Ovocné koláčky s medem

Rozpočet

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 100 g strouhaných piškotů
• 50 g krájených oloupaných mandlí
• 100 g nadrobno posekaných rozinek
• 50 g nadrobno posekaných kandovaných třešní
• 1 rovná lžička citrónové kůry
• 100 g tekutého medu
• 100 g másla
• 2 žloutky
• špetka soli
• špetka prášku do pečiva
• 30 g moučkového cukru
• 2 lžíce rumu

Ostatní:

• žloutek rozšlehaný s troškou mléka na potření
• půlky vlašských ořechů na ozdobení
• moučkový cukr na posypání

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, necháme je asi hodinu odpočinout a pak je rozválíme na sílu 4-5 mm. Z těsta vykrájíme menší ozoubkovaná kolečka, která potřeme rozšlehaným žloutkem a na každé přitlačíme půlku vlašského ořechu. Pečeme na plechu s pečícím papírem při 170°C po dobu 10 minut. Upečené horké koláčky hned na plechu pocukrujeme, necháme je vychladnout a pak je přendáme na mísu.