Ovocné placičky s mandlemi dia
Rozpočet:
110 g polohrubé mouky, 110 g špaldové mouky, kůra a šťáva z poloviny pomeranče, 110 g Hery, 1 vejce, 1 lžička sladidla Fan, špetka soli, půl lžičky prášku do pečiva.
Bílek na potření a směs nadrobno sekaných sušených brusinek, oloupaných mandlí a neslazené kandované pomerančové kůry na posypání.
Postup:
Na válu vypracujeme z uvedených surovin těsto, zabalíme je do potravinářské fólie a necháme v chladnu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 3-4 mm a vykrájíme ozoubkovaná kolečka, která potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme připravenou směsí. Placičky pečeme na plechu s pečícím papírem při 160°C asi 7 minut dozlatova.