Ovocné placičky s mandlemi dia
Rozpočet
Těsto:
- 110 g polohrubé mouky
- 110 g špaldové mouky
- kůra a šťáva z poloviny pomeranče
- 110 g Hery
- 1 vejce
- 1 lžička sladidla Fan
- špetka soli
- půl lžičky prášku do pečiva
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- rozšlehaný bílek na potření
- směs nadrobno sekaných sušených brusinek, oloupaných mandlí a neslazené kandované pomerančové kůry na posypání
Postup
Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do potravinářské fólie a necháme v chladnu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 4-5 mm a vykrájíme ozoubkovaná kolečka, která potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme připravenou směsí. Placičky pečeme na plechu s pečícím papírem při 160°C asi 7 minut dozlatova.