Ovocný bochánek s oříšky

Rozpočet

Těsto:

  • 250 g polohrubé mouky
  • špetka soli
  • 2 lžíce oleje
  • 2 vrchovaté lžíce světlého třtinového cukru
  • 2 vrchovaté lžičky sušeného droždí
  • 6 lžic teplé pomerančové šťávy
  • 6 lžic bílého jogurtu
  • 2 vrchovaté lžíce meruňkového džemu
  • na kousky pokrájené sušené ovoce (meruňky, rozinky, švestky, ananas, brusinky, …)
  • sekané lískové a kešu oříšky

Ostatní:

  • změklé máslo na vymazání formy
  • meruňkový džem na potření upečeného bochánku
  • moučkový cukr na posypání

Postup

Do mísy dáme olej, cukr, sůl, jogurt, džem a pomerančovou šťávu a dobře prošleháme. Vmícháme prosátou mouku s droždím a nakonec pokrájené ovoce a oříšky. Umícháme řidší těsto, urovnáme je do vymazané formy a necháme vykynout. Bochánek pečeme při 190°C po dobu 35-40 minut. Upečený bochánek necháme stát asi 5 minut ve formě, pak jej překlopíme na kuchyňskou mřížku a potřeme řídkým meruňkovým džemem (může být teplý). Po úplném vystydnutí přendáme bochánek na rovný talíř, pocukrujeme (není nutné) a nakrájíme na plátky.

Zdroj

Těžká silná kuchařská kniha „1000 klasických receptů z celého světa“.

Poznámky

Recept jsem trochu pozměnila, ale vůbec nevím, jak měl bochánek vlastně vypadat. Těsto mělo být určitě hustší (ani nechtělo nakynout) a bochánek se měl péci na plechu jako mazanec.

V každém případě se jedná o docela zajímavý recept. Moučník má zvláštní chuť a není špatný.

7 komentáře
  1. tetkapernikarka říká

    Hani,napekla jsi same dobroty.I bochanek bych si z fleku ochutnala ☺Jelikoz to nejde,musim se spokojit s kolackem😄

    1. Hanka říká

      Dobroty to celkem byly, jenom vzhledově se mi moc nedaří. 🙁
      Díky, Ali. 🙂

  2. Alena T říká

    Blbost! Je parádní a určitě byl chuťově mňam.

    1. Hana Slatinská říká

      Rozhodně byl chuťově zajímavý, Ali, jenom si myslím, že měl vypadat trochu jinak. 😉 Díky 🙂

  3. Alena T říká

    To si myslíš ty, také si vždy představuji jak by to mělo vypadat, pak slevím ze svých nároků a nakonec to většinou dopadne úplně jinak.

    1. Hana Slatinská říká

      U tebe tomu moc nevěřím, ale na mě to přesně sedí. 😉 😀

  4. Alena T říká

    By ses divila

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.