Ovocný salát s mrkví

Rozpočet:

Pro 3-4 osoby: 2 větší mrkve, 1 plechovka mandarinek, 1 plechovka ananasu, 3 ks kiwi, 1 rovná lžíce krupicového cukru, šťáva z poloviny citronu, snítka meduňky.

Postup:

Očištěnou mrkev najemno nastrouháme, dáme do větší mísy, prosypeme cukrem a pokapeme citrónovou šťávou. Ananas i mandarinky nakrájíme na menší kousky a přidáme k mrkvi. Kiwi oloupeme, překrojíme napříč a nakrájíme na dílky. Polovinu dílků odložíme na zdobení a polovinu nakrájíme a přidáme do mísy. Podle potřeby můžeme přilít šťávu z kompotů. Směs promícháme, upravíme do skleněné misky a ozdobíme odloženými dílky kiwi a snítkou meduňky.