Perníčky s čokoládovou polevou-dia

Rozpočet

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 1 vrchovatá lžička sladidla DiaChrom
• 1 rovná lžíce perníkového koření
• 1/3 lžičky jedlé sody
• 75 g Hery
• 2 vejce
• citrónová kůra
• špetka soli

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozpuštěná hořká dia čokoláda
• strouhané vlašské ořechy

Postup

Na vál prosejeme mouku s perníkovým kořením a sodou, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Těsto rozválíme na sílu 4-5 mm, vykrájíme menší ozoubkovaná kolečka (nebo jiné tvary), přeneseme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 170°C po dobu 8 minut. Upečené perníčky necháme zchladnout na plechu, potom je na chvíli uložíme do ledničky a vychlazené namáčíme v rozpuštěné čokoládě a obalujeme strouhanými ořechy.

Poznámka

Recept jsem objevila v nějakém starším časopisu, ale výsledkem jsem vůbec nebyla nadšená. Těsto se špatně zpracovávalo, perníčky se při pečení hodně zdeformovaly, ani chuťově za moc nestály, a to jsem je vylepšila čokoládovou polevou a ořechy. 🙁