Perníková srdíčka s fondánem

Rozpočet:

450 g hladké mouky, 120 g moučkového cukru, 2 vejce, 50 rozpuštěného másla, 100 g tekutého medu, 1 lžička perníkového koření (směs), 1 lžička jedlé sody, 1 lžíce kakaa.

Fondánová poleva, hustá citrónová poleva a cukrové kytičky.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu těsto, zabalíme je do potravinářské fólie a necháme přes noc v chladnu odpočinout.

Odpočaté těsto rozválíme na sílu asi 3 mm a vykrájíme menší srdíčka. Pečeme je při 180°C po dobu 7 minut. Zchladlé perníčky potřeme polevou (na polevu nahřejeme ve vodní lázni koupený fondán, do kterého přidáme trochu vody) a ihned ozdobíme cukrovými kytičkami. Po zaschnutí fondánové polevy můžeme ještě ozdobit srdíčka hustou citrónovou polevou. Na zdobení použijeme mikrotenový sáček se zatavenou špičkou.