Perníkové hvězdičky s čokoládou

Rozpočet:

450 g hladké mouky, 120 g moučkového cukru, 1 lžíce tmavého kakaa, 2 vejce, 100 g tekutého medu, 50 rozpuštěného másla, 1 lžička perníkového koření (směs), 1 lžička jedlé sody.

Propasírovaný višňový džem na slepení, čokoládová poleva a sušené třešně na ozdobení.

Postup:

Mouku, cukr, sodu, kakao a koření smícháme v míse. V rozehřátém zchladlém tuku rozšleháme tekutý med a vejce, vlijeme do sypké směsi, dobře promícháme a nakonec ještě důkladně propracujeme na válu. Těsto zabalíme do potravinové fólie, necháme je přes noc v chladnu odpočinout, potom vyválíme plát o síle 2 mm a vykrájíme hvězdičky. Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem při 180°C asi 7 minut. Upečené vychladlé perníčky slepíme po dvou višňovým džemem, necháme je v ledničce vychladit a pak je svrchu namáčíme do čokoládové polevy a zdobíme sušenými třešněmi.