Perníkové rohlíčky
Rozpočet
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 75 g perníku na strouhání
- 75 g strouhaných vlašských ořechů
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetka soli
- 1 balíček sušené citrónové kůry
- 1 rovná lžička perníkového koření (nebo jen skořice)
- 3 žloutky
Ostatní:
- papír na pečení
- směs moučkového a vanilkového cukru na posypání
Postup
Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme nastrouhaný perník a ořechy, na plátky nakrájené máslo, dále žloutky a ostatní uvedené suroviny a vypracujeme měkké těsto, nejdříve nožem a pak rukama. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme je v chladnu alespoň dvě hodiny odpočinout. Poté těsto rozdělíme na čtvrtiny, z každé vyválíme váleček a odkrajujeme z něj malé kousky, ze kterých ručně tvoříme rohlíčky. Ty pak pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení při 170°C po dobu 12-15 minut. Upečené rohlíčky necháme chvíli chladnout na plechu, pak je přendáme na mísu a pocukrujeme.
Hani, máš tu pořád plno dobrůtek, je vidět, že máš konzumenty. 🙂 Já jsem dělala 16 druhů, většinu jsem rozdala. Letos jsem pekla 3 nové druhy a nestačila jsem fotit. 🙁
Přeji ti krásné Vánoce, do nového roku pohodu a hlavně zdraví. Pořád skvělé nápady na takové krásné dobrůtky. ♥
Ivi, v rodině moc konzumentů nemám, cukroví rozdávám většinou po sousedech a známých.
Moc děkuji za pochvalu i přání. I ty si užij krásné vánoce a do nového roku ti přeji především zdraví! ♥ 🙂
Hani, to musím příští rok vyzkoušet. Jednak vypadají krásně a určitě jsou i dobré. Hezké svátky.
Kupodivu jsou dobré a křehké, Majko. Děkuji a přeji hezké Vánoce i tobě. 🙂
Milá Haničko, krásné, cukrovíčko očekávám ještě další.
Milá Alenko, jsem moc ráda, že ses ukázala. Děkuji za pochvalu a další cukroví bude určitě brzy, jen co skončí sváteční návštěvy. 😉