Pikantní sýrové závitky

Rozpočet

• 1 balíček lístkového těsta (500 g)
• 16 plátků šunky nebo libové anglické slaniny
• 8 plátků královského sýra
• 8 plátků sýra s pepřem
• 16 proužků nivy
• 16 proužků syrové červené papriky
• rozšlehané vejce na potření
• 100 g strouhaného eidamu na posypání.

Postup

Lístkové těsto rozdělíme na poloviny a z obou postupně vyválíme slabší kulaté placky. Obě placky rozkrájíme na osm trojúhelníků. Na každý trojúhelník položíme plátek šunky nebo slaniny, půl plátku královského sýra a půl plátku sýra s pepřem. Napříč (na přeponu) dáme proužek nivy a proužek papriky. Protilehlé růžky trojúhelníků zahneme dovnitř a stočíme závitky. Rozložíme je na plech s papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vejcem a plech vložíme do trouby vyhřáté na 220°C. Teplotu snížíme na 200°C a pečeme po dobu asi 15 minut dočervena. Upečené závitky posypeme strouhaným sýrem, který necháme ještě v troubě roztavit.