Piškotové lívanečky s jahodami
Rozpočet
Těsto:
- 3 žloutky
- 50 g másla
- 50 g krupicového cukru
- 1 balíček sušené citrónové kůry
- 3 bílky
- větší špetka soli
- 1 balíček vanilkového cukru
- 30 g hladké mouky
- 30 g polohrubé mouky
- špetka prášku do pečiva
Ostatní:
- olej na pánev
- jahodový džem
- zakysaná smetana
- celé čerstvé jahody
Postup
Žloutky pokojové teploty ušleháme se změklým máslem a krupicovým cukrem do husté pěny. Z bílků a soli ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Do žloutkové pěny pak po částech vmícháme prosáté obě mouky s práškem do pečiva, citrónovou kůru a sníh. Umícháme těsto husté jako na klasické lívance. Na smažení použijeme amoletník, který potřeme slabou vrstvou oleje. Na přiměřeně rozpálenou pánev pak lžíci nalijeme hromádky těsta, upravíme je a po obou stranách dočervena usmažíme. Mírně zchladlé placičky potřeme jahodovým džemem, na každou dáme lžičku zakysané smetany a ozdobíme jahodami.
Poznámka
Z uvedeného množství jsem usmažila 20 lívanečků, byly nadýchané a dobré.
Zdroj
Inspiraci jsem našla na internetu, recept jsem ovšem dost upravila.
Podobně dělám těsto na amolety a smažím na sendvičovači, který mám rozdělávací takže 4 čtverečky najednou, jen přidávám skořici do těsta, chutná nám to tak.
Amolety mám v plánu, ale na pánvi, a skořice mi taky chutná. Díky za komentář, Ruži. 🙂
Pááni, ty vypadají hodně jedle, Hani ! 🙂 Nedávno jsem dělala obyčejné palačinky, taky pěkný komínek a jen se po nich zaprášilo. Museli jsme vyzkoušet čerstvou jahodovou marmeládu 🙂
Určitě tak dopadly i tvoje lívanečky 🙂
Byl to zase takový pokus, vůbec jsem nevěděla, co z toho vyleze, Ali. 😉 Naštěstí dopadl dobře a taky jsem použila čerstvou jahodovou marmeládu.
Moc ti děkuji. 🙂
Hanko, ty to umíš tak krásně načančat a vyfotit. Skvělé.
Někdy se mi to povede, Majko, ale někdy fotky nestojí za nic. 🙁 Záleží na tom, jakou mám zrovna na focení náladu. 😉
Díky za pochvalu. 🙂