Piškotový dort smetanový s ovocem

Rozpočet

Korpus:

• 450 g dětských piškotů
• 250 ml smetany ke šlehání
• 3 kelímky zakysané smetany
• 4 balíčky vanilkového cukru
• asi 50 ml rumu

Ostatní:

• dortový oplatek
• 2 lžíce rybízové marmelády
• 250 ml smetany ke šlehání
• 50 g moučkového cukru
• kompotovaný ananas a broskve
• 1 lžíce nasekaných sušených třešní

Postup

250 ml šlehačky ušleháme dotuha, přidáme vanilkový cukr a zašleháme zakysanou smetanu ze všech kelímků. Větší dortovou formu vyložíme fólií, na dno rozložíme piškoty, postříkáme je rumem a potřeme vrstvou krému. Pokračujeme tak dlouho, až je forma plná. Poslední vrstva musí být piškoty, které už rumem nestříkáme. Formu přikryjeme fólií, uložíme do chladničky a necháme dort 1-2 dny rozležet. Potom na korpus přiložíme kulatý dortový oplatek potřený lžící marmelády (kvůli snadnějšímu přenášení), dort překlopíme na rovný podnos a přesahující oplatek odřízneme. Vršek dortu potřeme slabou vrstvou rybízové marmelády a ozdobíme dotuha ušlehanou šlehačkou a ovocem.