Piškotový dort smetanový

Rozpočet:

450 g dětských piškotů, 3 kelímky zakysané smetany, 2 x 250 ml šlehačky (do krému a na ozdobení), 50 g moučkového cukru (do šlehačky), 4 balíčky vanilkového cukru (do krému), asi 50 ml rumu.

2 lžíce rybízové marmelády, kompotovaný ananas a broskve, 1 lžíce nasekaných sušených třešní, dortový oplatek.

Postup:

250 ml šlehačky ušleháme dotuha, přidáme vanilkový cukr a zašleháme zakysanou smetanu ze všech kelímků. Větší dortovou formu vyložíme fólií, na dno rozložíme piškoty, postříkáme je rumem a potřeme vrstvou krému. Pokračujeme tak dlouho, až je forma plná. Poslední vrstva musí být piškoty, které už nestříkáme rumem. Formu přikryjeme fólií, uložíme do chladničky a necháme dort 1-2 dny rozležet. Potom na korpus přiložíme kulatý dortový oplatek potřený lžící marmelády (kvůli snadnějšímu přenášení), dort překlopíme na rovný podnos a přesahující oplatek odřízneme. Vršek dortu potřeme slabou vrstvou rybízové marmelády a ozdobíme dotuha ušlehanou šlehačkou a ovocem. Dort podáváme vychlazený.