Piškotový dortík s mašličkami

Rozpočet:

Světlý piškot: 5 vajec, 100 g krupicového cukru, 100 g polohrubé mouky.

Růžový piškot: 5 vajec, 100 g krupicového cukru, 100 g polohrubé mouky, troška červené gelové potravinářské barvy.

Tmavý piškot: 5 vajec, 100 g krupicového cukru, 90 g polohrubé mouky, 20 g tmavého cukrářského kakaa.

Dále: nastavovaný bílý máslový krém z poloviny dávky s rumem nebo ovocnou šťávou pro děti, 250 g cukrářské hmoty na potažení a ozdobení dortu, rybízová marmeláda, rum na postříkání piškotu.

Papír na pečení a tuk na potření papíru.

Ostatní: potravinářská barva gelová, moučkový cukr na zpracování potahovací hmoty, bílek na přilepení ozdob.

Postup:

Postupně ušleháme a upečeme všechny piškoty, necháme je vychladnout a vykrojíme z každého jeden menší kruh (zbytek piškotů je použit na punčový dort s růžičkami – viz potahované dorty). Spodní, tmavý, kruh potřeme marmeládou a krémem, přiložíme růžový kruh, který postříkáme rumem nebo pro děti ovocnou šťávou a rovněž jej potřeme marmeládou a krémem. Přiložíme poslední, světlý, kruh, korpus zatížíme, aby se vyrovnal, a uložíme do chladničky. Potom celý povrch dortu potřeme slabou vrstvou krému, dáme vychladit, potáhneme připravenou hmotou a ozdobíme dle fantazie.