Pistáciová srdíčka s džemem dia
Rozpočet
Těsto:
- 220 g hladké mouky
- 150 g Hery
- 1 vejce
- 1 lžička Fruktózy
- špetka soli
- 30 g jemně nastrouhaných pistáciových oříšků
- 1 lžička pomerančové kůry
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- propasírovaný pomerančový dia džem na slepení (asi 100 g)
- 100 g rozpuštěné hořké dia čokolády s 50 g 100% tuku na polití
- 20 g sekaných pistácií na ozdobu
Postup
Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme hodinu v chladnu odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme menší hladká srdíčka a pečeme je na plechu s pečicím papírem při 170°C asi 7 minut. Vychladlá srdíčka slepujeme po dvou pomerančovým džemem, poléváme čokoládovou polevou a sypeme sekanými pistáciemi.