Pistáciová srdíčka s džemem

Rozpočet

Těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 100 g moučkového cukru
  • 50 g strouhaných nesolených pistácií
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 vrchovatá lžička citrónové kůry
  • 100 g másla
  • 2 malá vejce
  • špetka soli

Ostatní:

  • mouka na vál
  • papír na pečení
  • pikantní džem (použila jsem lesní směs)
  • rozpuštěná bílá čokoláda
  • nahrubo strouhané nesolené pistácie na posypání

Postup

Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odležet. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme malá srdíčka – polovinu plných a polovinu s kulatým otvorem. Srdíčka pečeme na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 6-7 minut. Upečená zchladlá srdíčka s otvorem namočíme do poloviny v rozpuštěné bílé čokoládě, rozložíme je na drátěnou mřížku, posypeme pistáciemi a necháme polevu ztuhnout. Poté slepíme plná srdíčka s vykrojenými pikantním džemem.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.