Pistáciová srdíčka s pomerančovou pomazánkou
Rozpočet
Těsto:
- 210 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 50 g strouhaných nesolených pistácií1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček sušené citrónové kůry
- 100 g másla
- 2 žloutky
- špetka soli
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- koupená pomerančová pomazánka (moc dobrá)citrónová poleva (moučkový cukr, bílek, citrónová šťáva)
- nadrobno sekané nesolené pistácie na posypání
Postup
Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme ostatní sypké suroviny, uprostřed vyhloubíme důlek a vložíme do něj žloutky. Po obvodu rozložíme plátky studeného másla a vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odležet. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 3 mm a formičkou vykrájíme malá ozoubkovaná srdíčka (tuhle formičku mám na srdíčka nejraději). Srdíčka pečeme na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 10 minut. Polovinu zchladlých srdíček potřeme z rubové strany pomerančovou pomazánkou a slepíme je s druhou polovinou srdíček. Z moučkového cukru, bílku a citrónové šťávy (množství podle potřeby) umícháme hustou lesklou polevu a srdíčka v ní svrchu namočíme. Poleva nesmí stékat. Nakonec srdíčka posypeme sekanými pistáciemi.
Hanko, máš múj velký obdivuji. Příští rok budu muset k tobě dřív . Srdíčka vypadají pěkně na pohled a určitě jsou i výborná. Mám rada citronovou polevu. Hani měj krásné svatky a hlavně ve zdraví.
Podobné cukroví mám ráda, Majko, krémové moc nemusím. Srdíčka byla opravdu dobrá.
Děkuji za pochvalu i přání. Než jsem se dostala k tvému komentáři, je po svátcích! 😲 Tak si užívej pěkné všední dny. 🙂
Určitě dobrota a i krásně vypadají, Hani 👌
Letos i Alenka pekla pistáciové hvězdičky a má je taky moc dobré.
Díky, Ali. Pistácie jsem si poslední dobou (několik let zpátky) hodně oblíbila. Cukroví z nich vypadá pěkně. 🙂
Škoda, že nemůžu vidět tvoje a Alenčino!!! 😥