Pistáciové čtverečky s krémem dia

Rozpočet:

210 g hladké mouky, 140 g Hery, 1 lžička sladidla DiaChrom, 1 žloutek, citrónová kůra a šťáva.

Krém: 100 g másla, 2 žloutky, 1 rovná lžička sladidla DiaChrom, 1 lžíce jemně nastrouhaných pistáciových oříšků a rumové aroma.

Rozpuštěná hořká dia čokoláda a drobně nasekané pistáciové oříšky na ozdobení.

Postup:

Na krém vyšleháme máslo, sladidlo a žloutky do pěny, přidáme oříšky a rumové aroma. Krém uložíme na chladné místo.

Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme čtverečky. Pečeme je na plechu s pečícím papírem při 170°C asi 7 minut. Upečené zchladlé čtverečky slepujeme po dvou krémem, poléváme rozpuštěnou čokoládou a zdobíme sekanými pistáciovými oříšky.