Pistáciové pralinky Vertigo

Rozpočet:

Malé množství mléčné čokolády a hořká čokoláda, 100% tuk.

Náplň: Hořká čokoláda s nesolenými drcenými pistáciemi.

Silikonová forma na pralinky (VERTIGO) a papírové košíčky.

Postup:

Hořkou a mléčnou čokoládu rozpustíme každou zvlášť s kouskem tuku ve vodní lázni.

V jiné misce rozpustíme hořkou čokoládu a vmícháme do ní nadrobno rozdrcené pistácie. Formu na pralinky necháme v pokojové teplotě a na dno formiček nalijeme vedle sebe půl lžičky hořké a půl lžičky mléčné čokolády. Formu uložíme do chladničky a po ztuhnutí čokolády vložíme doprostřed formiček hrudku pistáciové náplně tak, aby se nedotýkala boku. Do formiček nalijeme po okraj hořkou čokoládu a formu uložíme do mrazničky. Po ztuhnutí pralinky vytlačíme z formiček a uložíme do papírových košíčků.

Dárková bonboniéra