Pistáciové rohlíčky vykrajované

Rozpočet

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 100 g strouhaných nesolených pistáciových oříšků
• 100 g tuku Stella
• špetka soli, prášku do pečiva a kardamomu
• 75 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lžíce rumu

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto a necháme je nejméně dvě hodiny na chladném místě zabalené ve fólii odpočinout. Potom těsto přes fólii nebo papír na pečení rozválíme na sílu 4-5 mm a formičkou vykrájíme malé rohlíčky (nebo hřebínky). Pečeme je v teplejší troubě, při 170°C, na pečicím papíru asi 8 minut dorůžova. Horké rohlíčky přendáme na talíř a posypeme je směsí moučkového a vanilkového cukru.