Pistácioví motýlci s citrónovou polevou

Rozpočet: 

100 g strouhaných pistáciových oříšků, 1 lžička citrónové kůry, 150 g másla nebo Hery, 70 g moučkového cukru, 250 g hladké mouky, špetka soli, 1 vejce, 1 balíček vanilkového cukru, 2 lžíce citrónové šťávy.

Rybízová marmeláda na slepení, citrónová poleva, motýlci z marcipánu (ze silikonové formičky) a perleťová prášková barva.

Postup:

Na válu vypracujeme obvyklým způsobem těsto, necháme je odpočinout, vyválíme slabší plát a vykrájíme motýlky, které pečeme na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 7 minut. Zchladlé motýlky slepíme po dvou rybízovou marmeládou, potřeme hustší citrónovou polevou a ozdobíme připravenými motýlky z modelovací hmoty, které nejdřív štětečkem lehce poprášíme perleťovou barvou.