Plněné hrušky v „zavinovačce“

Rozpočet:

1 balení listového těsta (400 g) a 7-10 hrušek.

Nádivka: 100 g strouhaných vlašských ořechů, 50 g strouhaných piškotů, 1 balíček vanilkového pudinku, 2-3 lžíce griotky, podle chuti moučkový cukr.

Ostatní: Rozšlehané vejce na potření a moučkový cukr na posypání upečených hrušek.

Postup:

Na nádivku dobře promícháme uvedené suroviny. Hrušky omyjeme, osušíme a vydlabeme z nich jádřince. Stopky neodstraňujeme. Za pomoci cukrářského sáčku a špičky se širším otvorem naplníme hrušky nádivkou. Listové těsto tence rozválíme, rádlem z něj nakrájíme asi 20 mm široké pruhy a potřeme je rozšlehaným vejcem. Pruhy natočíme na hrušky potřenou stranou dovnitř tak, aby se zhruba do poloviny překrývaly (šlo to dost špatně). Dospod přilepíme čtvereček těsta. Celý povrch „zavinovaček“ pak potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme na plechu s papírem na pečení v troubě vyhřáté na 220°C po dobu asi 20 minut dočervena. Hrušky v zavinovačce podáváme ještě teplé, posypané moučkovým cukrem. Dobré jsou i vychladlé.

Inspirace:

Obrázek jsem viděla v nějakém časopisu, ale bez postupu a receptu.