Pohár s pudinkem a tropickým ovocem

Rozpočet

3-4 poháry:

• 1 mango
• 2 kiwi
• 1 větší banán
• limetková šťáva
• 1 balíček vanilkového pudinku
• 400 ml mléka
• 1 vrchovatá lžíce moučkového cukru
• 2 bílky
• špetka soli
• 1 balíček vanilkového cukru
• několik kapek vanilkového aroma

Ostatní:

• 120 ml smetany ke šlehání
• 1 rovná lžička ztužovače
• kůra z limetky a kiwi na ozdobu

Postup

Limetku důkladně omyjeme a škrabkou z ní naloupeme proužky kůry.

Do rendlíku nalijeme mléko, přidáme pudinkový prášek a moučkový cukr, dobře promícháme, uvaříme hustý pudink a rendlík odstavíme. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Sníh pak vmícháme do horkého pudinku a necháme směs za občasného promíchání zchladnout.

Mango oloupeme, nakrájíme na kousky a rozmixujeme na kaši. Dvě kiwi oloupeme a nakrájíme na drobnější kousky, stejně tak banán. Obojí zakápneme šťávou z limetky. Pyré z manga rozdělíme do pohárů, na ně navršíme trochu pudinkového krému, dále nakrájené ovoce a zbytek krému. Nahoru dáme kopeček šlehačky, dílky z třetího kiwi a několik proužků limetky na ozdobu.

Poznámky

Sedmý recept z publikace „1000 klasických receptů z celého světa“, jsem nijak zvlášť neupravovala, jenom jsem přidala do pohárů šlehačku.

Limetková kůra sloužila pouze na ozdobu.