Pomerančová srdíčka s likérem

Rozpočet:

60 ks: 400 g koupené pomerančové polevy.

Náplň: 250 g bílé čokolády, kousek 100% tuku, 2 vrchovaté lžíce drobných kousků kandované citrusové kůry a třešní a 2-3 lžíce pomerančového likéru.

Silikonová forma na pralinky (MONAMOUR) a papírové košíčky.

Postup:

Na náplň rozpustíme ve vodní lázni bílou čokoládu s tukem, odstavíme a přimícháme nadrobno nakrájenou citrusovou kůru, třešně a likér.

Vnitřek vychlazených silikonových formiček vytřeme vrstvou rozpuštěné pomerančové polevy, formu uložíme do ledničky a necháme polevu ztuhnout. Potom jednotlivé formičky naplníme asi do tří čtvrtin zchladlou čokoládovou hmotou a náplň ihned zalijeme vlažnou pomerančovou polevou. Formu uložíme asi na dvě hodiny do chladničky a po ztuhnutí polevy pralinky vytlačíme z formiček a vložíme je do papírových košíčků.