Pomerančové koláčky s vlašským ořechem

Rozpočet

Těsto:

• 250 g bezlepkové směsi Jizerka
• špetka soli
• 100 g másla
• 100 g krupicového cukru
• 3 žloutky
• 100 g kandované pomerančové kůry (drobné kousky)

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozšlehané vejce na potření
• půlky vlašských ořechů na ozdobení
• moučkový cukr na posypání

Postup

Na vál prosejeme mouku, přidáme všechny ostatní suroviny včetně kandované pomerančové kůry a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do potravinové fólie, necháme asi hodinu odpočinout a pak je rozválíme na sílu 4-5 mm. Z těsta vykrájíme menší formičkou ozoubkovaná kolečka, která potřeme rozšlehaným vejcem a na každé přitlačíme půlku vlašského ořechu. Pečeme na plechu s pečicím papírem při 170°C po dobu 12 minut. Upečené horké koláčky hned na plechu pocukrujeme, necháme vychladnout a pak je přendáme na rovný talíř.