Pomerančové pralinky s mandlemi

Rozpočet:

Rozpuštěná čistá hořká čokoláda (72%).

Náplň: 100 g koupené pomerančové polevy, 1 lžíce rozpuštěné hořké čokolády, 1 lžíce nakrájených oloupaných mandlí a 1 lžíce pomerančového likéru.

Silikonová forma na pralinky (imperial), kousky oloupaných mandlí a papírové košíčky.

Postup:

Na náplň smícháme rozpuštěnou vlažnou polevu s čokoládou, mandlemi a likérem.

Vnitřek vychlazených silikonových formiček vytřeme vrstvou rozpuštěné hořké čokolády, formu uložíme do ledničky a necháme čokoládu ztuhnout. Potom jednotlivé formičky naplníme asi do tří čtvrtin pomerančovou náplní, znovu vychladíme a náplň zalijeme hořkou čokoládou. Po ztuhnutí vytlačíme pralinky z formiček, do čtvercového důlku kápneme trochu čokolády a vtlačíme kousek mandle. Hotové pralinky vložíme do papírových košíčků.