Pomerančové trojlístky s polevou

Rozpočet:

360 g hladké mouky, 230 g másla, 150 g cukru, vanilkový cukr, špetka soli, 3 žloutky, pomerančová kůra i šťáva.

Propasírovaný pomerančový džem na slepení, pomerančová poleva a kousky kandované pomerančové kůry na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu těsto a necháme je v chladničce asi hodinu odpočinout. Potom vyválíme placku o síle 3-4 mm a vykrájíme z ní dvě velikosti trojlístků. Pečeme na plechu s pečícím papírem při 180°C asi 7 minut. Upečené zchladlé trojlístky pak spojujeme po dvou pomerančovým džemem, horní potřeme hustou pomerančovou polevou a ozdobíme kousky kandované pomerančové kůry.