Popraskané oříškové kuličky
Rozpočet:
Těsto: 200 g moučkového cukru, 200 g strouhaných neloupaných lískových oříšků, hrst hladké mouky, 1 vejce, 1 žloutek, půl lžičky mleté skořice, 1 lžička citrónové kůry.
Dokončení: Trocha husté citrónové polevy a půlky lískových oříšků na ozdobu.
Postup:
Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, rozdělíme je na tři díly a vyválíme válečky. Z válečků pak odkrajujeme malé kousky, ze kterých tvoříme kuličky. Uprostřed každé kuličky opatrně vyhloubíme obráceným koncem vařečky namočeným v moučkovém cukru mělký důlek, kápneme do něj trochu polevy a vložíme půlku lískového oříšku řeznou stranou nahoru. Kuličky rozložíme na plech s papírem na pečení a pečeme je v mírné troubě při 140°C po dobu 17 minut.
Poznámka:
Kuličky se při pečení roztečou a popraskají, ale jsou šťavnaté a chutné.
Dobrý den,
chtěla bych po Vás radu – upekla jsem tyto koláčky, hned po upečení byly moc dobré,
ale druhý den se nedají jíst, jsou tak strašně tvrdé. Nevím, co s tím, je tam hodně oříšků
a je mi líto je vyhodit. Prosím o radu – SOS. Děkuji moc
Dobrý den, Jani.
Možná jste kuličky moc vysušila, ale zkuste je dát do uzavřené nádoby a k nim kousek jablka, takhle se to dělá i s perníčky, třeba to pomůže. Taky by šlo dát kuličky do mrazáku, po rozmrazení by nejspíš změkly.
Jsem ráda, že Vám kuličky chutnaly, ale mrzí mě, že ztvrdly. 🙁
Mnohokrát děkuji za komentář. 🙂