Popraskané oříškové rohlíčky s čokoládou

Rozpočet

Těsto:

• 250 g strouhaných neloupaných lískových oříšků
• 200 g moučkového cukru
• 1 balíček sušené citrónové kůry
• 1 rovná lžička mleté skořice
• 2 malá vejce (nebo 1 vejce, 1 žloutek)

Ostatní:

• papír na pečení
• rozpuštěná hořká čokoláda na postříkání (asi 50 g)

Postup

Na vál prosejeme přes hrubší síto lískové oříšky a přes jemné moučkový cukr, přidáme skořici, citrónovou kůru a vejce a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladnu alespoň dvě hodiny odpočinout. Poté těsto rozdělíme na čtyři části, z každé vyválíme váleček a odkrajujeme z něj malé kousky, z kterých vytvarujeme rohlíčky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 150°C asi 15 minut. Upečené rohlíčky necháme vystydnout na plechu, pak je přendáme na rovný podnos a uložíme do chladna. Poté rohlíčky přestříkáme proužky rozpuštěné hořké čokolády.